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GOLDBRIX es un producto recomendado en la maduración de los frutos, pues promueve cambios químicos y estructurales que determinan el aroma, color, textura y composición bioquímica final de fruto, logrando alcanzar la madurez comercial. Los carbohidratos y polisacáridos activos participan como sustrato para la obtención de azúcares simples, los cuales tienen una influencia Marcada en la calidad sensorial de las frutas, como por ejemplo en sabor y textura, asegurando su aceptabilidad en el mercado.
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